"04039039"

1Med mjölk förstås oskummad mjölk och helt eller delvis skummad mjölk.

4För nr 40410 och 40490 gäller följande:Mjölkpermeat och vasslepermeat kan analytiskt åtskiljas genom förekomsten av ämnen (t.ex. mjölksyra, laktater och glykomakropeptider) som är förknippade med vassleproduktion.Nr 40410 omfattar vasslepermeat, som är en produkt med en i allmänhet svagt sur doft, erhållen från vassle eller blandningar av naturliga vasslebeståndsdelar genom ultrafiltrering eller annan bearbetningsteknik.Förekomst av ämnen som är förknippade med vassleproduktion (t.ex. mjölksyra, laktater och glykomakropeptider) är ett villkor för klassificering av vasslepermeat enligt detta undernummer.Nr 40490 omfattar mjölkpermeat, som är en produkt med en i allmänhet mjölkaktig doft, erhållen från mjölk genom ultrafiltrering eller annan bearbetningsteknik. En kvantitativt begränsad nivå av eller avsaknad av mjölksyra och laktater (är under 0,100 viktprocent i mjölkpermeat i pulverform eller är under 0,015 viktprocent i mjölkpermeat i flytande form) samt avsaknad av glykomakropeptider är villkor för klassificering av mjölkpermeat enligt nr 40490.Den metod som ska användas för påvisande av laktater ska vara ISO 8069:2005 och metoden för påvisande av löpevassle (dvs. förekomsten av kaseinmakropeptider såsom glykomakropeptider) ska vara den metod som anges i tillägg II till kommissionens genomförandeförordning (EU) 2018/150[NOTE].

2Med yoghurt i nr 403 förstås även koncentrerad eller smaksatt yoghurt, försatt med socker eller annat sötningsmedel, eller innehållande frukt, bär, nötter, kakao, choklad, kryddor eller kaffe, kaffeextrakt, växter, växtdelar, spannmål eller bakverk, under förutsättning att tillsatserna inte används för att helt eller delvis ersätta mjölkbeståndsdelar och att produkten bibehåller sin huvudsakliga karaktär av yoghurt.